KARAEFE Kuru Sebze Yemeği

Malzemeler:

- Karaefe kurutulmuş musakkalık patlıcan 100 gr
- Karaefe kuru bamya
- 1-2 adet küçük kuru biber
- 4-5 adet kuru domates
- 1-2 yemek kaşığı karışık salça(domates-biber)
- 250 gr dana kuş başı et
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 baş kuru soğan

Yapılışı:

Kuru musakkalık patlıcan ve bamyalar sıcak suda 4-5 kez yıkanır. Tencerede doğranmış soğan ve etler kavrulur. Salça eklenir biraz daha kavrulduktan sonra kuru patlıcan, bamya, doğranmış kuru domates ve biberler atılır, karıştırılır. Üzerini geçecek kadar sıcak su konulduktan sonra düdüklü tencerede 15 - 17 dakika pişirilir, servise sunulur.

Afiyet olsun